Cinco itens essenciais para trocar no mercado

O essencial do café da manhã e do cozimento, o poderoso ovo.  Prove a diferença entre os ovos comprados na loja e os comprados no mercado com ovos da Croft Family Farm.  (Mercados de Agricultores do Condado de Boulder??

Você já ouviu o ditado: Coloque seu dinheiro onde está sua boca. Bem, acreditamos em colocar nosso dinheiro onde está nossa casa – escolhendo gastar nosso dinheiro suado para apoiar agricultores, pecuaristas e empresários em nossos próprios quintais.

Os Farmers Markets são onde nossa missão de comer comida deliciosa se cruza perfeitamente com nossa missão de apoiar nosso meio ambiente e nossa economia local. Cada mordida local é um investimento nas fazendas vizinhas e seus recursos. Esta semana, desafiamos você a trocar cinco itens básicos da sua lista semanal por produtos locais.

Nossos mercados em Boulder e Longmont oferecem uma grande variedade de itens de geladeira e despensa, além de todos os maravilhosos produtos sazonais que você conhece e adora. Aqui estão cinco ingredientes que você pode trocar de sua lista de compras para sua lista de mercado:

Seu essencial da manhã: grãos de café

Nós entendemos, você não é você até tomar seu café da manhã. Então, se houvesse um item básico para manter em estoque o tempo todo, teria que ser algo delicioso e com cafeína. A Silver Canyon Coffee torra grãos em sua torrefação de Boulder há 34 anos. Esses especialistas em café prestam muita atenção aos produtores de onde obtêm, bem como à temperatura e umidade durante todo o processo de torrefação. Quando se trata de café, a compra local apoia os pequenos produtores e garante o mais alto grau de frescura para desfrutar na sua xícara matinal.

Combine grãos antigos com açúcar e especiarias

Depois de experimentar pão, bolos ou qualquer outro produto assado ao sol feito de trigo cultivado e moído localmente, não há como voltar atrás. A textura e o sabor que o trigo antigo traz para seus projetos de panificação é totalmente diferente da farinha que você encontra no supermercado.

Aspen Moon Farm cultiva e processa farinha de milho e trigo que pode ser a base para o seu próximo pão de milho ou bolo de cenoura. A Monroe Organic Farms oferece diversas variedades de pipocas em nossos mercados, perfeitas para suas noites de cinema. E a Black Cat Farm, um membro ativo da Colorado Grain Chain, cultiva e moe milho orgânico, centeio, espelta, trigo sarraceno, khorasan e trigo perene kernza.

Tudo o que eles deveriam ser: ovos frescos

Outra manhã essencial para começar o dia no lado ensolarado são os ovos frescos locais. Coletar ovos da Croft Family Farm, Wisdom Poultry ou SkyPilot Farm muda completamente o jogo do café da manhã. Ao colocar ovos em sua lista de mercado em vez de sua lista de compras, você está optando por apoiar os agricultores que criam pássaros em pastagens abertas e os alimentam com alimentos orgânicos. E com gemas ricas e amarelas escuras, os ovos locais realmente são tudo o que deveriam ser.

Bom apetite: macarrão

Acreditamos que a massa deve estar sempre à mão. A base perfeita para qualquer molho ou combinação de legumes frescos, uma boa massa é uma experiência completamente diferente do que se encontra na mercearia.

Online em bcfm.org você pode comprar massas do Pastificio Boulder para sua retirada semanal. Claudia e Ted começaram a vender suas massas em nossos mercados em 2018 usando trigo orgânico, tradicional e tradicional para criar um produto delicioso e de alta qualidade. Muitas de suas massas são feitas de grãos cultivados por agricultores locais, apoiando sua missão de criar comida de verdade, cultivada e feita por empresas locais que se preocupam com um sistema alimentar mais sustentável e equitativo.

Solução rápida durante a semana: hambúrgueres vegetarianos

Sabemos que às vezes até o pensamento de preparar alguns ingredientes para o jantar parece assustador depois de um longo dia de trabalho, escola ou parado no trânsito na I-70 após uma aventura de fim de semana. Mas não se preocupe, você também pode ser um preguiçoso na cozinha.

A equipe I Love Heart Beets faz hambúrgueres de beterraba vegetarianos e veganos que são perfeitos para ter na geladeira ou no freezer. Eles usam beterrabas da Black Cat Farm e apenas ingredientes orgânicos para criar um produto que se transforma em uma refeição deliciosa e saudável em minutos.

E se os hambúrgueres vegetarianos não são sua opção pronta para comer favorita, você pode experimentar as pupusas prontas para comer congeladas da Pupusas Familia, os tamales Amaizing Corn Tamales ou a Hinman’s Pie.

Com essas cinco trocas simples, sua comunidade e seu paladar agradecerão. Nos vemos nos mercados esta semana ou nas coletas de pedidos online. E se você quiser trocar mais de cinco ingredientes, fique à vontade para ser nosso convidado! Inscreva-se no desafio em bit.ly/Take5atBCFM.

Leave a Reply

Your email address will not be published.